Robert Makłowicz i dalmatyńskie smaki

Jak przygotować: dagnie na buzaru (i co to w ogóle znaczy „buzaru” ? ); frigane masline (czyli smażone oliwki – „genialną w swej prostocie przystawkę”) ; krem juha od divlih sparoga (krem z dzikich szparagów) , dalmatynskie fritule (tzn. dalmatyńskie pączuszki 🙂 mmm – rozmarzyliśmy się) ?

Na te pytania odpowiada Robert Makłowicz  w swojej najnowszej książce „Dalmacja. Książka kucharska„. Autor, który wczoraj gościł w naszej bibliotece (!),  zabiera nas na wspaniałą (nie tylko) kulinarną wyprawę po Dalmacji – oszałamiająco pięknej nadmorskiej chorwackiej krainie. I udowadnia, że kuchnia „to  zawsze wypadkowa klimatu i historii danego miejsca” . Zapraszamy do lektury. Do przetestowania śródziemnomorskich rarytasów. Książka pięknie wydana. Zobaczymy w niej nie tylko zdjęcia z dalmackimi wiktuałami, ale i przepiękne chorwackie krajobrazy .

okladka-dalmacja-lzejsza