Co jadali starożytni Grecy ?

Służąca wodę im lała na ręce z pięknego złotego dzbanka nag srebrną miednicą. (…). Chleb przyniosła i rozmaite potrawy czcigodna klucznica, rada z domowych zapasów. Krajczy postawił misy wszelkiego mięsiwa, a obok złote puchary. Herold nalał im wina” (Homer – „Odyseja” )

Zapraszamy dziś do odbycia odległej podróży: w czasie i przestrzeni. Do odkrycia smaków, potraw i tradycji kulinarnych obowiązujących w starożytnej Grecji. Umożliwi nam to książka Magdaleny Nowakowskiej „Starożytna Grecja od kuchni” .

Dzięki niej dowiemy się jakie potrawy królowały na stołach mieszkańców Hellady, co jedli „zwykli ludzie” i jakie były upodobania uprzywilejowanych smakoszy. Poznamy przepisy na wybrane dania (na bakaliowy przysmak z Krety, tuńczyk wg Archestatosa). Dowiemy się, jak przygotować plakous (placek) , tagenitai (naleśniki) , fake (zupę z soczewicy) czy loukoumades (pączki z syropem miodowym)…

Loukoumades

Dowiemy się również: kto gotował dla Platona i Sokratesa, gdzie przebywały kobiety, gdy ich mężowie biesiadowali i jakie przyprawy, aromaty i warzywa cieszyły się w starożytnej Grecji największą popularnością .

Wszystkim zainteresowanym poznawaniem egzotycznych zwyczajów kulinarnych oraz kulturą i życiem codziennym starożytnych Greków gorąco polecamy  tę publikację . 🙂 Inspirująca lektura.

732781571o

Reklamy