Co jadali starożytni Grecy ?

Służąca wodę im lała na ręce z pięknego złotego dzbanka nag srebrną miednicą. (…). Chleb przyniosła i rozmaite potrawy czcigodna klucznica, rada z domowych zapasów. Krajczy postawił misy wszelkiego mięsiwa, a obok złote puchary. Herold nalał im wina” (Homer – „Odyseja” )

Zapraszamy dziś do odbycia odległej podróży: w czasie i przestrzeni. Do odkrycia smaków, potraw i tradycji kulinarnych obowiązujących w starożytnej Grecji. Umożliwi nam to książka Magdaleny Nowakowskiej „Starożytna Grecja od kuchni” .

Dzięki niej dowiemy się jakie potrawy królowały na stołach mieszkańców Hellady, co jedli „zwykli ludzie” i jakie były upodobania uprzywilejowanych smakoszy. Poznamy przepisy na wybrane dania (na bakaliowy przysmak z Krety, tuńczyk wg Archestatosa). Dowiemy się, jak przygotować plakous (placek) , tagenitai (naleśniki) , fake (zupę z soczewicy) czy loukoumades (pączki z syropem miodowym)…

Loukoumades

Dowiemy się również: kto gotował dla Platona i Sokratesa, gdzie przebywały kobiety, gdy ich mężowie biesiadowali i jakie przyprawy, aromaty i warzywa cieszyły się w starożytnej Grecji największą popularnością .

Wszystkim zainteresowanym poznawaniem egzotycznych zwyczajów kulinarnych oraz kulturą i życiem codziennym starożytnych Greków gorąco polecamy  tę publikację . 🙂 Inspirująca lektura.

732781571o

Reklamy

Książki z serii „Jak czytać…” część II.

Informujemy, że w Wypożyczalni pojawiły się kolejne (porównaj wpis), bogato-ilustrowane książki z serii „Jak czytać…” (Wydawnictwo Arkady).

Oto nasze nowe nabytki:

  • Jak czytać zamki : Krótki kurs wiedzy o fortyfikacjach” / Malcolm Hislop

Jest to przewodnik po architekturze obronnej. Książka dostarcza wiadomości o typach zamków, stylach i materiałach budowlanych fortyfikacji wznoszonych na całym świecie między X a XVI wiekiem . Dzięki publikacji czytelnicy otrzymają kluczowe wskazówki, przybliżające dzieje poszczególnych zamków i fortyfikacji.

  • Jak czytać ogrody : Krótki kurs historii ogrodów ” / Lorraine Harrison

Przewodnik adresowany zarówno do miłośników ogrodów, jak i „zwykłych” zwiedzających. Książka nieoceniona podczas wizyt w parkach i ogrodach – historycznych i nowoczesnych, publicznych i prywatnych. Komentarze w niej zawarte ułatwiają zrozumienie wizualnego języka ogrodów. Pozwalają zinterpretować różne elementy składające się na styl ogrodów.

  • Jak czytać nowoczesne budynki : Przyspieszony kurs wiedzy o architekturze współczesnej ” / Will Jones

Jest to publikacja pomagająca zrozumieć współczesną architekturę. Bogata w szczegółowe rysunki, plany, fotografie. Uczy patrzeć, dostrzegać i interpretować detale architektoniczne. „Pokazuje, jak historia nowoczesności zapisana jest w cegłach, betonie, stali i szkle i w jaki sposób nowoczesne budynki symbolizują ponad sto pięćdziesiąt lat nieustających innowacji i inspiracji” .

Serdecznie polecamy, zwłaszcza teraz, kiedy zbliża się sezon urlopowy, czas wyjazdów, odkrywania nowych miejsc… Publikacje te dostarczają podstawowych informacji na temat zamków, fortyfikacji, ogrodów i nowoczesnej architektury. Pozwolą bardziej świadomie poruszać się po świecie sztuki.

 

Pachnąca podróż przez dekady

Wszystkim zainteresowanym zapachami, aromatami i wonnościami polecamy książkę Lizzie Ostrom „Perfumy. Stulecie zapachów” . Przeczytamy w niej o kultowych zapachach – charakterystycznych w wybranych dekadach: począwszy od BELLE EPOQUE po schyłek XX wieku.

Otwórzmy książkę i przeczytajmy:

  • o perfumach Mouchoir de Mounsieur , które weszły na rynek około 1904 roku i stały się dla ówczesnych mężczyzn „idealnym towarzyszem paryskiej włóczęgi”,
  • o orientalnym zapachu Shem-el-Nessim – przywołującym skojarzenia z „Baśniami tysiąca i jednej nocy”,
  • o kultowej wodzie toaletowej Pompeia z 1907 roku.

Otwórzmy książkę, by dowiedzieć się:

  • jaką nazwę nosił zapach dedykowany palaczom, który „miał być uzupełnieniem woni samego papierosa, spiętego klamrą charakteru i tajemniczości” ,
  • o najsłynniejszych na świecie perfumach – Chanel No. 5
  • i o znanym do dziś zapachu Old Spice (wszedł na rynek już w 1937 roku).

o.14493

Przeczytajmy:

  • o perfumach dla jeźdźców, dżentelmenów, poszukiwaczy przygód, o zapachu odpowiednim do „kurortu narciarskiego”, na koktajl party i na bal maturalny;
  • o zapachu Brut, który znany jest jako „uosobienie pewnego wariantu męskości ” oraz o Zen– aromacie w stylu japońskim.

Dowiedzmy się jaką nazwę nosiły: „wielkie, niegrzeczne i głośne perfumy lat osiemdziesiątych” i zapachy dla YUPPIE. Przekonajmy się, czym pachniały celebrytki z lat 80. ubiegłego wieku.

Przeczytajmy także o:

  •  zapachu „artystycznym” – firmowanym przez samego Salvadora Dail,
  • dezodorancie, za którym szaleli uczniowie w latach 90.,
  •  CK One – perfumach grunge’owych
  •  Tommy Girl – zapachu dla „panienek z dobrego domu”,
  • Oxford Street – ulicy handlowej Londynu, która w latach 90. uchodziła za największy rynek podrobionych perfum…
  •  orazo o wielu innych zapachach i zjawiskach charakterystycznych dla poszczególnych dekad.

Ciekawa, „pachnąca” lektura , oddająca klimat wybranych miejsc i dziesięcioleci.

59e4e78bee725

Dolce vita?

Dolce vita – słodkie życie – synonim dobrego, dostatniego życia.

Czekoladki, cukierki, ciasteczka – niemal wszyscy je kochamy. Osładzają nam życie, poprawiają humor, wprowadzają odrobinę słodyczy w czasem szarą i monotonną egzystencję. Uchodzą za łatwo dostępne, nieszkodliwe „antydepresanty” .

Jak jest prawda o słodyczach? Jaka jest prawda o cukrze?

Zapraszamy do lektury książki „Słodziutki. Biografia cukru” .

Spotkanie z jej autorami, dziennikarzami „Gazety Wyborczej” – Judytą Watołą i Dariuszem Kortko – odbędzie się DZIŚ, w Czytelni WBP o  godz. 17:00. [Szczegóły na stronie] .

Plakat_d

O wpływie cukru na nasze zdrowie przeczytamy także w książkach :

  • Cukrowa mafia. Jak cukrowe lobby niszczy Twoje zdrowie” dr Hansa-Yrlicha Grimma ;
  • Cały ten cukier” Damona Gameau .

Zapraszamy do lektury oraz na spotkanie autorskie, po którym, zapewne, nie sięgniemy  już po słodkości z tą samą beztroską i przyjemnością.

Rocznica „Marca ’68”

„Atmosfera strajku stopniowo gęstnieje. Docierają do nas wieści o brutalnych akcjach milicji w Krakowie, na Śląsku i we Wrocławiu oraz informacja o decyzji spacyfikowania nas. Po południu coraz większe tłumy gromadzą się pod Politechniką. Ludzie drą i palą gazety. Radiogramy milicyjne szacują liczbę osób na około 15 tysięcy” (Bogdan Czajkowski, Warszawa, 22 marca 1968 roku) .
***
W tym roku mija 50. rocznica wydarzeń marcowych 1968 roku. Z tej okazji zapraszamy na spotkanie „Wydarzenia marcowe w oczach uczestników” , które odbędzie się 27 marca o godz. 17:00 w Czytelni WBP.
Wezmą w nim udział Krzysztof Borkowski i Harry Duda – uczestnicy studenckich protestów sprzed 50 lat. Spotkanie poprowadzi dr Zbigniew Bereszyński. Słowo wstępne wygłosi dr Bartosz Kuświk. Szczegóły na naszej stronie internetowej.
***
Zapraszamy również do lektury następujących książek, nawiązujących do wydarzeń sprzed 50 lat:
  • My, ludzie z MARCA: Autoportret pokolenia ’68” / Piotr Osęka ;
  • Rok 1968 : środek Peerelu” / wybór i opracowanie Agnieszka Dębska –> tu: rozdział „Marzec” ;
  • Kronika PRL 1944-1989. Tom 29. Przesilenia: ’56, ’68, ’70, ’80, ’89” / Kazimierz Kunicki, Tomasz Ławecki –> tu rozdziały „Gorący Marzec ’68” oraz „Długi cień Marca ’68” .

 

Zwyczaje wielkanocne

Kilka dni temu, z okazji święta św. Grzegorza powoływaliśmy się na książkę Barbary OgrodowskiejPolskie obrzędy i zwyczaje doroczne” (zobacz wpis).

Dziś, przed przypadającą jutro Niedzielą Palmową, inaugurującą w Kościele Katolickim Wielki Tydzień, sięgamy ponownie do tej publikacji – tym razem do rozdziału zatytułowanego „Czas świąteczny wielkanocny” .

588-palm-sunday

Czytamy w nim o wielu interesujących zwyczajach i obrzędach.

Dowiadujemy się np. :

  • Z którego wieku wywodzą się kultywowane do dziś procesje palmowe ;
  • Czym się różnią palmy wileńskie od palm kurpiowskich ;
  • Co symbolizuje wielkanocna palma ;
  • Na czym polega zwyczaj palenia Judasza i jaki ma on związek z paleniem Marzanny?
  • Kiedy zaczęły powstawać Kalwarie – zespoły architektoniczne świątyń, kaplic, stacji Drogi Krzyżowej, przypominające krajobraz jerozolimski ;
  • Czym się różnią pisanki od kroszonek ?
  • Czym jest organizowany w Krakowie świąteczny emaus i czym są zabawki emausowe ?

***

W książce przeczytamy także: o tradycji widowisk pasyjnych oraz o dawnych wielkanocnych ucztach.

Znajdziemy też  przepisy na tradycyjne wielkanocne przysmaki, tj. żur z kiełbasą, babę puchową, staropolski mazurek zwany „królewskim” , mazurek orzechowy „piankowy” oraz tort czekoladowy polski.

Życzymy dobrej lektury, wybornych potraw i pięknych Świąt Wielkanocnych. 

z21566309IE,Ciasta-na-Wielkanoc---co-zrobic--zeby-mazurek--ser